På tide med en skikkelig triviell bloggpost herfra, så derfor: I går lagde jeg granola for første gang. Og siden det ble supergodt og var overraskende enkelt å lage, så tenkte jeg å dele det med dere. Helt kort så kan man si at granola er musli som er rullet i honning og stekt i ovn, sånn at det blir crunchy og godt og hakket mer spennende enn dens bleke fetter musli.
Det kryr av oppskrifter på hjemmelaget granola rundt omkring på nettet, men prinsippet er omtrent som dette:
♥ En mengde musli (havregryn er sentralt, ellers er ”tager-hva-man-haver”metoden helt ypperlig. Bland sammen diverse gryn, flak, frø og hakkete nøtter etter egne preferanser).
♥ En mengde vått (det skal være litt fett og litt søtt. Fett kan være smelta smør, olje eller kokosfett. Søtt kan være for eksempel honning, sirup eller eplejuice. Jeg brukte et par teskjeer honning, men poenget er jo at her kan du styre selv hvor søt du vil at granolaen skal være. Honning og sirup må varmes til det er rennende).
♥ Hvis du vil være avansert kan du blande inn ekstra smak/krydder, for eksempel kanel, vanilje, kokos, brunt sukker, salt..
Bland muslien med det våte, sånn at alt blir fuktig. Bre det utover en langpanne eller noe lignende. Stek i ovnen på for eksempel 150 grader til det er ferdig (det tok en drøy halvtime da jeg gjorde det, men har sett steketider på alt fra 20 til 50 minutter). Vend på det innimellom slik at alt blir ferdig stekt.
Når granolaen er ferdig kan du blande inn rosiner og annen tørket frukt hvis du vil. Og så er det bare å spise, med melk eller youghurt eller frukt eller hva du vil. Namnam!
Hvis du likte denne posten, så liker du kanskje også:
8 kommentarer, Legg igjen kommentar eller Ping
Kjempefint tips! Dette skal jeg prøve!
[Svar]
January 25th, 2012
Et litt personlig spørsmål, men har ikke du melkeintoleranse? Hva foretrekker du da å bruke til musli/granola? Jeg er nemlig veldig glad i musli til frokost, men reagerer på melk og må finne et alternativ til vanlig kumelk eller dets like. Jeg har prøvd både havremelk, rismelk og soyamelk uten spesielt suksess.
[Svar]
Frøken Makeløs Reply:
January 27th, 2012 at 12:19 pm
Jo, jeg har laktoseintoleranse. Er det det du også har? Jeg liker både rismelk og soyamelk, men hvis du ikke gjør det så finnes jo vanlig kumelk helt uten laktose nå. Den smaker også som vanlig kumelk. Dessuten har Tine ganske nylig lansert laktosefri yoghurt naturell, den er også fin å bruke med granola.
Forøvrig kan jeg varmt anbefale en tur til Sverige, der i de mye bedre på laktosefrie produkter enn her hjemme. Sist jeg var der fant jeg for eksempel laktosefri risifrutti. Nam! :-)
[Svar]
Mariann Reply:
January 30th, 2012 at 5:10 pm
Jeg er jammen ikke sikker på hva jeg har, men både samboeren og jeg er skjønt enige om at jeg reagerer på melk og youghertprodukter som brukes i “ren” form og i litt større mengder…. Og det er jo en utfordring med musli. Jeg har ikke tenkt på å prøve meg på laktosefrie produkter, det skal jeg gjøre. Hverdagen blir liksom ikke helt det samme uten granola….
[Svar]
January 26th, 2012
MARIANN,
prøvd med kaffe? Liker ikke kaffe selv, men da jeg jobba på interrailsenter fr et par evigheter siden, observerte jeg en italiener som dytta i seg corn flakes med kaffe…..
[Svar]
January 26th, 2012
jeg digger å bruke tørket ingefær som krydder!
forøvrig kan man med fordel prøvesmake en nøtt eller to før de tilsettes i fall de har harsknet siden sist :)
[Svar]
January 27th, 2012
det var noe annet enn brødskive med gulost ja:) dette skal jeg ta meg tid til å prøve ut..
[Svar]
January 29th, 2012
Sikkert mye lurere enn non stop frokosten min i dag. Kanskje jeg heller skal forsøke denne neste søndag. Den ser jo god ut.
[Svar]
January 29th, 2012
Skriv en kommentar til “Frokostfavoritt: Hjemmelaget granola”